Як зберігати часник

Кінець липня – саме час прибирати часник в середній смузі Росії. І тут же постає питання: як зберігати часник, щоб взимку він не проріс і не висох.

Спосіб як зберігати часник моєї мами.

Часник потрібно викопати із землі, розкласти на сонечку, щоб він сох. До вечора занести в сухе тепле провітрюване приміщення (наприклад, передбанник), щоб часник висох до кінця. Так він лежить приблизно з тиждень.

Потім потрібно обрізати коріння, залишивши 2-3 сантиметри і стебло, залишивши приблизно 15 сантиметрів.

Залишаються досить довгі стебла, які моя мама пов'язує мотузкою в пучки й складає в корзинку, а корзинку в льох.

Спосіб як зберігати часник моєї свекрухи.

Моя свекруха обрізає часник майже під корінь і стебло залишає маленький. Приблизно ось так:

Потім складає часник в полотняні мішечки, і в холодильник.