Як зберігати картоплю

Для міського жителя питання, як зберігати картоплю дуже актуальний. Картопля – це основа нашого столу, тому ми робимо запаси на зиму.

При правильному зберіганні картопля може добре лежати до весни – НЕ зеленіти, що не гнити, що не сохнути, не мерзнути, без проростання вічко.

Щоб цього досягти, потрібні правильні умови зберігання. Найкращий варіант – це зберігати картоплю в льосі.

Як зберігати картоплю в льосі.

Льох для зберігання картоплі повинен бути глибокий, щоб всю зиму в ньому була постійна стійка температура, приблизно 2 або 4 градуси. Льох повинен бути сухою – влітку його потрібно чистити і провітрювати.

Картоплю на зимове зберігання потрібно закладати суху, без грудок землі. Для цього її попередньо сушать, і присохлої земля відпадає сама собою (можна злегка потерти картоплю, якщо копали в сиру погоду і на неї налипнула бруд).

Для зберігання картоплі в погребі краще зробити великі ларі з дощок, якщо їх немає, то підлогу в тому, місці де буде зберігається картопля повинна бути встелена дошками.

Картошка насипається приблизно на висоту 1,2 – 1,5 метра і зверху можна прикрити мішковиною.

Природно не кожен городянин має такий льох. У такому випадку можна зберегти картоплю і вдома.

Як зберігати картоплю в квартирі

Для зберігання картоплі потрібно вибрати саме темне і прохолодне місце. Найпопулярніші місця – це в шафі під мийкою і комора. Зберігати картоплю найкраще у плетеному кошику, щоб вона провітрювалася. В пластиковому відрі або ящику вона почне підгнивати.

Можна покласти картоплю на зберігання в коридорі в під'їзді, де температура нижча, ніж в квартирі, а головне постійна, що не скаче вгору – вниз. Для цього роблять спеціальні короби.

Якщо тримати картопля в квартирі ну абсолютно ніде, то обов'язково накривайте чим-небудь, інакше вона буде зеленіти.

Потрібно обов'язково врахувати, що повітря в квартирі сухе, тому картопля починає сохнути Щоб цього уникнути поставте в середину кошики з картоплею маленьку пластикову пляшку і обріжте їй горлечко. По всій бічній поверхні зробіть невеликі дірочки, а в пляшку покладіть мокру ганчірку. Для мішки картоплі, потрібно використовувати пляшку побільше.

Температура зберігання картоплі, як я вже писала вище це 4 градуси, така температура живе у нас в холодильнику, але не будеш, же забивати його цілком картоплею. До того ж картопля, яка зберігається, в холодильнику втрачає свій смак. Тому придумали такий спосіб.

Як зберігати картоплю на балконі

Для цього на балконі потрібно зробити короб, в якому утримувалася б постійна температура. Один з варіантів – зробити, знайти, купити дерев'яний ящик і обкласти його пінопластом. Дуже добре використовувати для цього будівельний пінопласт, він краще зберігає температуру і не розсипається на частини. Зверху можна вкрити ящик старими шубами або дублянками.

Ще знайшла поради як зберігати картоплю, щоб він менше проростав. Для цього її перекладають шарами м'яти або зберігають поруч із яблуками.

Поради від www.Superda4nik.ru