Які пряні трави можна посадити у квітнику

Торік у подруги в квітнику побачила рослина з цікавими різьбленими листочками. Вона сказало, що це кервель, зірвала і дала спробувати, мені сподобалося. Ділянка у нас невеликий, виділити окрему грядку для пряних трав немає можливості. Виникло бажання посадити у квітнику декоративні пряно-смакові та пряно-ароматичні трави, щоб поєднати приємне з корисним. Підкажіть, які саме рослини підходять для цієї мети і як їх використовують?

Поєднати квітник з декоративними пряними травами - чудова ідея, цілком здійсненна на більшій частині нашої країни. Менше клопоту буває з багатолітниками, їм і слід віддати перевагу.

Лук батун

У першу чергу варто подумати про різні луках. Як їх використовують, знають усі. Самий ранній батун, його зелені пір'я з'являються буквально з-під снігу. Трохи пізніше з'являється слизун зі сплюсненими листям, які практично не грубіють протягом усього сезону, а, отже, їх можна використовувати в

Лук слизун

їжу. Шніт-цибуля самий ніжний і найбільш корисний по дієтичної цінності. Багаторічні луки невибагливі, особливого догляду не вимагають, легко розмножуються і насінням, і діленням кущів. Вони холодостійкі (зимують без укриття), красиво цвітуть.

Шніт цибуля

Крім луків з багаторічників декоративністю володіють материнка, ісопу, котовник та ін. Висота материнки від 30 см до 75. Стебла її прямостоячі, злегка опушені. Листя невеликі (до 4 см), подовжено-яйцеподібні. Дрібні бузкові квітки утворюють щитковидні суцвіття. Володіє сильним ароматом. У кулінарії використовуються листя, які збирають з червня по жовтень. Їх додають до смаженого м'яса, риби, олії (для додання аромату), заварюють чай, використовують в лікарських цілях.

Материнка

Иссоп або синій звіробій - кулястий напівчагарник заввишки близько 55 см з прямими гіллястими пагонами. Листя його дрібні, завузькі, сизо-зелені. Квітки двогубі, бузково-сині, зібрані в пухкі колосоподібні суцвіття. Для кулінарних цілей збирають верхню третину пагонів, сушать і використовують для ароматизації страв. Ця рослина застосовують і в народній медицині.

Иссоп

М'ята перцева може бути від 30 см до 1 м у висоту. Цвіте дрібними бузковими квітками, зібраними з колосовидні суцвіття. Всі види ароматних. Для квітника бажано підбирати середньорослі рослини. Листя використовуються для заварювання чаїв, приготування сиропів сироп, а також для медичних цілей.

М'ята перцева

Котовник котячий володіє характерним лимонним запахом. Висота прямостоячих стебел може бути від 40 см до 1 м. Листя яйцеподібні, злегка зморшкуваті, з округлено-зубчастими краями. Квітки білі або бузково-блакитні, в колосоподібне суцвіття. Листя використовують в салатах, додають в рибні, м'ясні страви, соуси, використовують у медичних цілях.

Котовник котячий

Лофант (агастахіс зморшкуватий) не дуже декоративний, але дуже корисний, недарма його називають «російським женьшенем». Густообліственние стебла можуть перевищувати 1 м. Квітки дрібні, світло або темно-бузкові, рідше білі, в щільних колосоподібне суцвіття. Всю надземну частину можна використовувати в салати, для заварки чаїв і в якості лікарського засобу. Добре зимує тільки на півдні, в інших регіонах потрібно укриття.

Лофант

Монарда (інша назва бергамот) може бути лідером квітника або виступати тлом для середньо- і низькорослих партнерів. Її висота близько 1 м, стебла прямі, гіллясті. Листя довгасто-суживающиеся, по краях зубчасті. Дрібні яскраві квітки (бордові, криваво-червоні та ін.) Зібрані в головчасте суцвіття, розташовані одне над іншим. У кулінарії використовують висушене листя. Ними приправляють страви, заварюють улюблений багатьма чай з бергамотом, використовують у медичних цілях.

Монарда

В квітник можна додати і однорічні культури: базилік, петрушку кучеряву, кервель, бораго та ін. Вони цікаві забарвленням і формою листя і завжди знадобляться на столі.

Експериментуйте, можливо, не всі пряні трави «припадуть до двору», але щось, напевно оселиться надовго.