Смачна буряк з грядки - як і коли садити буряки?

Користь овочів незаперечна. Кожен знає, що вони повинні входити в наш раціон обов'язково і бажано щодня.

А вирощені на грядці, своїми руками, вони в багато разів корисніше і смачніше.

Овочі є складовим елементом більшості страв.

Маючи дачну ділянку, можна вирощувати невеликі обсяги різних видів цих корисних рослин.

Сьогоднішню статтю ми присвяти вирощування буряків, догляду за нею.

Свіжа молоденька бадилля, солодкий соковитий коренеплід багатий вітамінами і корисними мікроелементами варті того, щоб витратити свій час на догляд за рослиною.

Характеристика, популярні сорти

Буряк - дворічна рослина, яке представлене розеткою соковитих листя різного розміру, а також має м'ясистий, соковитий коренеплід, забарвлення, форма і розміри якого визначаються сортом.

Свою популярність отримала за нескладну агротехніку вирощування, цінні властивості, можливість тривалого зберігання. Містить цукру, клітковину, органічні кислоти, мінеральні солі, вітаміни С, В, В2, Р, РР. Також є калорійною у порівнянні з іншими овочами.

Містить багато лугів при малій кількості кислот. Сік буряка застосовується для очищення крові, корисний для травної системи, використовується для лікування простудних і вірусних захворювань.

Столовий буряк досить вимоглива до тепла, тому температурний режим дуже важливий при її вирощуванні.

Кращі сорти є результатом іноземної та вітчизняної селекції. У першому випадку це такі, як польські Червона куля, Регала, Бікорес, Болівар, у другому - Бордо 237, Дий, Багряна, Зміна, Делікатесна.

Для споживання в осінньо-зимовий період сорт рекомендований Єгипетська плоска, для консервування і зберігання - Циліндра, Детройт.

Як садити буряки?

Запорукою рясного врожаю є сонячне, добре освітлене місце. Також можна садити там, де раніше росли капуста, огірки, картопля, томати. Причому на наступний рік місце треба міняти, а повертати можна тільки через 3-4 роки. Не підійдуть для буряка кислі, заболочені ґрунти, зате вона прекрасно приживеться на багатих органікою, суглинних.

Крім того землю необхідно добре обробити, очистити від бур'янів. Перед посадкою грядку перекопують, вносять добрива: аміачну селітру, суперфосфат, хлористий калій, перегній або компост, при необхідності - вапно.

Вирощувати буряки можна двома способами:

• посівом насіння відразу в грядки-
• розсадою.

У першому випадку схема посіву в основному однострочная (45 см між рядами) або дворядкова - 25 см між рядками і 50 см, між стрічками. Загортають на глибину 3-4 см і мульчують міжряддя.

Розсадний спосіб передбачає висівання насіння в парник у гнізда по 3-4 насінини, сходи надалі проріджують. На постійне місце розсаду висаджують, коли вона досягне висоти не більше 8 см, причому не слід сильно її заглиблювати. Ширина між рядами становить 30 см, між рослинами - 15-20.

Коли садити буряки?

Сіяти буряк можна як навесні, так і під зиму (кінець жовтня - початок листопада). Навесні земля повинна добре прогрітися (8-10?З на глибину 10 см).

Перевага осінніх посівів - отримання раннього врожаю в кінці червня. Щоб насіння краще і швидше проросли, їх попередньо замочують у воді за кілька днів до посіву.

Терміни посадки буряків для отримання розсади на 10 днів раніше, ніж на гряду у відкритому грунті.

Догляд за овочевою культурою

Важливо не тільки правильно посадити буряки, але й грамотно проводити заходи по догляду: підживлення, поливи, проріджування, прополка та інші.

Підгодівлю проводять відразу після вкорінення розсади, а через 4 тижні - другу. В добриві повинні переважати калій і азот.

Перший раз поливають, коли з'являться молоді, добре розвинені сходи. Останній - за 15-20 днів до збирання врожаю. Причому поливати треба так, щоб вода потрапляла на глибину до 20 см. Потім проводять розпушування грунту.

Для буряка характерна загущенность сходів, так як кожна сім'я - це супліддя з декількох насіння. Тому дуже важливо проводити проріджування, щоб уникнути витягування рослин і деформації коренеплодів. Його потрібно робити якомога раніше.

Перше здійснюють у фазі двох справжніх листочків, залишаючи 2-3 см між рослинами, друге - буряк має 4-5 листочків, відстань становить 6-7 див.

Важливо також проводити прополку і розпушування, причому не можна затягувати з цими роботами.

До настання заморозків буряк прибирають, обережно підкопуючи її, очищають від землі, відрізують бадилля, залишаючи при цьому черешок не більше 1 см На зберігання краще вибирати екземпляри розміром 7-10 см в діаметрі.

Попередньо коренеплоди сортують, підсушують і укладають в ящики, пересипають сипучим матеріалом (пісок, сухий торф, тирса). Зберігати краще в погребі, прохолодному приміщенні з хорошою вентиляцією.